Author: nordic@global

Månedens bog

Bog vi anbefaler vores klienter i Nordic Clinic.

Hacks som alle kan bruge til “longevity” som er et hit hele verdenen rundt.

Jessie Inchauspé har skrevet den populære bog: The Glucose Revolution. Du kan google efter den og finde den på mange sprog. Hun er også ret populær på Instagram, da hun viser så fine illustrationer på, hvordan du kan prioritere at spise mad og hvordan rækkefølgen af det du spiser påvirker blodsukkeret. Selvom du er sund og rask, så er det vigtigt at tænke på blodsukkeret alligevel og det kan gøre noget på energi-niveauet og sundheden på dagligt basis. Prøv det selv af. Måske nogle af hendes principper er nemme for dig at indføre. 

Vi har selv oplevet vilde blodsukker-rutchebaneture på at drikke matchalatte på havremælk eller bare en gulerodsjuice. Drikke vi tror, er super sunde, og det er de også, men det kræver bare vi husker at drikke dem efter et måltid og ikke alene uden fedt og protein. Vildt at se på en glukose monitor, hvor meget blodsukkeret stiger på havremælk, som er blevet så stort et hit i kaffe-industrien. Vi anbefaler mandelmælk eller kokosmælk, hvis muligt. Det indeholder mindre kulhydrater. 

Et langt sundt liv, i fuld vigør

Ønsker du at leve et langt og sundt liv, så kan som sagt enkelte livsstilstiltag gøre en kæmpe forskel for dit helbred. Følger du overvejelserne og principperne herunder kan du ikke blot forebygge livsstilssygdomme som type 2 diabetes, hjerte- karsygdomme og leversygdomme, men måske også opnå sunde celler, hormonel balance, stabilt humør, god energi, perfekt søvn og ikke mindst lav biologiske alder. For ikke at nævne et super sexliv, en uudtømmelig kilde af guldmønter og evig lykke….måske lidt for overdrevet med du forstår hvad vi mener :-). Men du kan med fordel vælge at sætte fokus på at leve dit liv så sundt som muligt, så det bliver så langt som muligt, i forhåbentlig fuld vigør, hvor den kronologiske alder ikke er altafgørende. Tværtimod bliver det din cellulære biologiske alder der spiller en langt større rolle i forhold til din livskvalitet.

Stabilt blodsukker og lavt blodsukker

  1. Begræns kulhydratindtaget!
    Spis mindre mængder eller undgå at spise sukker, ris, pasta, kartofler, brød, og store mængder frugt.Undgå at drikke frugtjuice.
  2. Spis masser af grøntsager (mindst halvdelen af hvad du spiser kan være grøntsager)
  3. Spis tilstrækkeligt protein – 1 gram pr kg normal legemsvægt
  4. Spis sundt fedt; smør, kokosolie, olivenolie og hørfrøolie.
  5. Drik vand, kaffe, the…undgå frugtjuice eller safte-eller sodavand.

Hack dine kulhydrater

Når uheldet er ude, og du kommer til at gøre alt det, du ved ikke er godt for dig (f.eks. spise sukker, kage, brød eller drikke alkohol), så er der nogle ting du kan gøre for at blodsukkeret, på trods, forbliver så stabilt som muligt. Her kommer trylle-tricksne, som ikke virker som en fortrydelsespille, eller tryller problemet helt væk, men blot mindsker skaden der ellers ville ske.

  • Spis din mad i denne rækkefølge: Først grønt, så kød/fedt, til sidst stivelse/sødt

Grøntsagerne gør at kulhydraterne fordøjes og absorberes langsomt, så blodsukkeret stiger langsommere og mindre.

  • Drik 1 spsk eddike i et glas vand, helst før mad (eller under eller efter, hvis du glemmer før)

Eddiken blokerer de kulhydratspaltende enzymer, kaldet amylase, som gør at kulhydraterne fordøjes og absorberes langsomt, så blodsukkeret stiger langsommere og mindre.

  • Spis grøntsager før alt du spiser, gerne med en sukkerfri olie-eddikedressing

Grøntsager sammen med eddike blokerer de kulhydratspaltende enzymer, som gør at kulhydraterne fordøjelse og absorberes langsomt, så blodsukkeret stiger langsommere og mindre.

  • Bevæg dig 20 min efter måltidet: gå i 10-20 min eller lav 30-50 squads

Når du har spist, går der ca. 20 minutter før dit blodsukker begynder at stige. Når blodsukkeret stiger, kan du hjælpe med at få det væk fra blodet ved at bruge dine store muskelgrupper.

  • Drikker du alkohol, så hold dig til skinny bitch (danskvand, med citron og vodka) og/eller vin.

Øl og drinks indeholder mange kulhydrater. Dertil brug de forskellige hacks herover.

En dag med stabilt blodsukker
Herunder får du indblik i hvordan man kan spise for at opnå stabilt blodsukker. Vær opmærksom på at hvis du har dårlig blodsukkerkontrol kan du måske få det lidt skidt ved blot at kaste dig ud i følgende livsstil. Hav tålmodighed, kast dig ud i det og spis blot færre kulhydrater end du plejer og stille og roligt kan du måske følge principperne herunder

Morgenmad:

  • 1-2 spejlæg med ½ avocado og 1 tomat
  • Røræg af 2 æg, med masser af frisk babyspinat
  • Smoothie på 1 del frosne grøntsager og 1 del frosne bær. Tilsæt 1-2 spsk proteinpulver og 1 spsk hørfrøolie
  • Græsk yoghurt (ikke fedtfattig) eller kokosyoghurt med nødder

Frokost:

  • Grøn salat med fisk, kylling, kød. Smagt til med usødet olie-eddikedressing
  • Omelet med masser af grøntsager (løg, squash, broccoli, tomater)
  • Rester fra aftensmad, måske tilsat ekstra grøntsager. Smagt til med usødet olie-eddikedressing
  • Varmrøget laks med rucola. Smagt til med usødet olie-eddikedressing

Aftensmad:

  • En stor portion grøntsager tilberedt i wok-stil/stir fry, et stykke kød eller fisk stegt på panden eller bagt i ovnen og evt, en håndfuld kartofler eller ris.
  • En gryderet med masser af grøntsager, måske med flåede tomater eller lidt kokosmælk, dertil kød, fisk eller rejer og evt, en håndfuld ris eller pasta.

Mellemmåltid:

  • 1 håndfuld nødder fx: hasselnødder, mandler.
  • Friske gulerødder eller broccoli med hummus
  • ½ avocado med en skive cheddarost
  • 1 æg med grøntsagsstænger
  • Smoothie på 1 del frosne grøntsager og 1 del frosne bær. Tilsæt 1 spsk proteinpulver og 1 tsk hørfrøolie
  • Græsk yoghurt (ikke fedtfattig) eller kokosyoghurt med nødder
  • Lidt mørk chokolade min. 70% og 5 mandler

Drikkevarer:

  • Vand (evt. med bobler, eller citron eller agurkeskiver)
  • The/kaffe (hvis med mælk så vælg fløde, sødmælk eller mandelmælk. Hvis det skal sødes så brug stevia, sukrin eller glycin (kosttilskud).
  • Ingefærshot uden æblejuice eller anden frugtjuice, blandet op med vand eller danskvand. Hvis du ikke laver det selv, kan ingefærshot fra Økolyst anbefales, da det er uden frugtsukker.

Smagsgivere:
Få gerne maden til at smage af så meget som muligt, hvis du kan lide dette. Brug feks. salt og peber, alle slags krydderier, også krydderiblandinger (uden tilsat sukker), bouillon, fish sauce, eddike, sojasauce, fond eller bone-broth. Hummus eller en lille klat mayonnaise alene, eller med hvidløg eller chilli kan også noget (chilimayo eller aioli).

Patient, kvinde på 34, med myalgisk encephalomyelitis og kronisk træthedssyndrom.

Patient, kvinde på 34, med myalgisk encephalomyelitis og kronisk træthedssyndrom.

Vores patient blev ramt af myalgisk encefalomyelitis (ME / kronisk træthedssyndrom) efter en infektion i efteråret 2013. Hun fortsatte som normalt med arbejde og motion. Efter hver træning fik hun ondt i halsen. Senere følte hendes ben sig svage med meget let anstrengelse. Vores patient havde meget lidt fysisk og mental styrke, og hendes helbred og velbefindende forværrede hurtigt. Hun oplevede en forhøjet puls, hjertebanken, hyppige infektioner med feber, der var meget stressende. Hun havde foretaget nogle diætændringer og startede med akupunktur. I 2016 startede patienten sin rejse hos Nordic Clinic med at udfylde et omfattende spørgeskema og en maddagbog.

Brugte funktionelle tests:

Test for bakterievækst i tyndtarmen

Organiske syrer

Tarmflora test

DNA-analyse

Funktionelle tests – resultater:

Test for bakterievækst i tyndtarmen viste høj tilvækst.

Organiske syrer viste nogle svagheder i biokemiske processer såsom mitokondrie energiproduktion.

Tarmflora-test viste en vis overvækst af gærsvamp i tarmfloraen og mangel på kortkædede fedtsyrer.

DNA-analyse afslørede blandt andet enkeltnukleotidpolymorfier (SNP’er / abnormiteter) i gener, der er ansvarlige for biotransformation, afgiftning og endogen antioxidantproduktion, en øget risiko for betændelse via IL-6 og nedsat vitamin D-signalering.

Forslag til behandling:

Eliminering af bakteriel overvækst: Kost, der udelukkede fermenterbare oligosaccharider, disaccharider, monosaccharider og polyoler (FODMAP’er) såvel som antimikrobielle midler til behandling af overvækst og antiviral behandling (nedsætter virusreplikation).

Optimering af mitokondrie energiproduktion: målrettet ernæringsterapi med specifikke næringsstoffer til støtte for biokemiske processer.

Støtte til integriteten og funktionen af tarmslimhinden / fremme af en sund og rig tarmflora: Probiotika / Butyrat 

Kosttilskud til fremme af et godt miljø i tarmslimhinden.

Afhjælpning af identificerede ernæringsmæssige mangler.

Målrettede kosttilskud til støtte for processer identificeret ved DNA-analyse.

Foreslåede livsstilsinterventioner:

At spise et stort udvalg af fødevarer for at bidrage til mikrobiel rigdom i tarmfloraen.

Langsomt øge fysisk aktivitet.

Meditation.

Udsættelse for sollys tidligt om morgenen. 

Øvelser til aktivering af vagusnerven.

Resultater og opfølgning:

Efter behandling blev patienten testet igen for bakterievækst i tyndtarmen, testresultatet var negativt.

Patienten begyndte at træne i 2017, og i dag kan hun arbejde 75%, og hun føler sig ”meget, meget bedre”.

Patienten har bedre fordøjelse, genopbygger hurtigere og formåede at integrere flere aktiviteter.

Søvnbehov er faldet markant.

Patient, kvinde på 35 år, modtagelig for infektioner og træthed.

Patient, kvinde, 35 år, modtagelig for infektioner og træthed.

I ti år havde vores patient oplevet mere og mere udmattelse og led tilsyneladende af en uforklarlig modtagelighed overfor infektioner. Hun blev ofte ramt af hyppige infektioner, mere end sine venner og følte sig ofte sulten. Hun stillede spørgsmålstegn ved, om hendes immunsystem fungerede korrekt. Næsten hver uge oplevede hun en følelse af ikke at have det godt og led ofte  en infektion i det omfang, at hun ikke altid turde træne. Efter en træning blev hun nogle gange syg i en uge efterfølgende og kunne blive sengeliggende fra tid til anden. Patienten spiste en god og varieret diæt, sov godt og trænede regelmæssigt. Hun havde dog et intensivt arbejdsliv uden tid til at få det bedre og havde i mange år rejst meget med ture på tværs af mange forskellige tidszoner. Hendes blodprøver viste en let forhøjet TSH, hvilket indikerer en funktionsfejl i skjoldbruskkirtlen. Patienten kom til Nordic Clinic i efteråret 2018.

Brugte følgende funktionelle tests:

Test for bakterievækst i tyndtarmen

Omfattende skjoldbruskkirteltest

Test for tarmflora og tarmfunktion som viste en mild ubalance i tarmfloraen

Test for binyrefunktion

Functional Test – resultater:

Testen for bakterievækst i tyndtarmen viste meget forhøjede niveauer af brintproducerende bakterier (SIBO), hvilket kan føre til systemiske symptomer som træthed og betændelse.

Omfattende skjoldbruskkirteltest bekræftede en let forhøjet TSH og viste også lave niveauer af selen og lithium.

Test for tarmflora og tarmfunktion viste en mild ubalance i tarmfloraen.

Test for binyrehormoner viste lave niveauer af kortisol, og at de ikke blev forhøjet, som de skulle om morgenen og dagen, hvilket ses som et tegn på træthed.

Behandlings forslag:

SIBO: Patienten modtog antibiotika fra egen læge, derefter skiftede hun til en langvarig behandling med andre antimikrobielle præparater igennem Nordic Clinic.

Supplerende med selen, lithium og målrettede kosttilskud for at optimere skjoldbruskkirtelfunktionen.

Probiotika

Målrettet kosttilskudsbehandling for optimal binyrefunktion.

Foreslåede livsstilsinterventioner:

Begrænset madindtag til otte timer om dagen og faste resten af tiden (16:8).

Gåture med 10.000 trin om dagen målt med en Fitbit.

Prioritering af regenerering og søvn.

Dagslyseksponering om morgenen.

Begrænset kaffeindtag til en kop om dagen.

Resultater og opfølgning:

Patienten havde mild forstoppelse, som blev noget bedre efter behandlingen.

Patienten beskrev sit helbred som dag og nat, når hun sammenligner før og efter behandling hos Nordic Clinic.

Patienten beskrev sig selv som “totalt udbrændt” og levede et begrænset liv før behandlingen. Nu går hun ikke længere i seng klokken otte om aftenen, men har fået håb og tro på at klare livets gang og ser frem til fremtiden. “Hendes mand bemærker også “en enorm forskel”.

Patient, kvinde med diffuse symptomer.

Kvinden har diffuse symptomer som intens træthed, søvnforstyrrelser, kognitive problemer, stressfølsomhed, depression og koncentrationsproblemer.

Vores patient har kæmpet med diffuse symptomer som intens træthed, søvnforstyrrelser, kognitive problemer, stressfølsomhed, depression og koncentrationsproblemer i flere år uden at forstå årsagen: ”Jeg kom i kontakt med Graeme Jones på Nordic Clinic i Stockholm. Graeme stillede spørgsmål om hele min livssituation, ikke kun om mine symptomer. Vi så på stressfaktorer, arbejdsmiljø, familieforhold, diæt, motion, søvn. Ja stort set alt! Dette blev fulgt op af en række medicinske tests. Testene viste, at min krop var tungt belastet med toksiner og kemikalier, som jeg blev udsat for gennem mit arbejde. Jeg er kunstner og har malet på fuld tid i tredive år. ”

Forslag til behandling og foreslåede livsstilsinterventioner:

Kosttilskud

Motion

Blu light briller om aftenen for bedre søvn

Luftrensning i studiet

Så enkel en ting som at bære arbejdshandsker for at beskytte mod eksponering for toksiner

Infrarød sauna

Intermitterende faste

Vinterbadning

”Det var ikke et let job. Det krævede en del indsats og engagement. Mit liv har ændret sig drastisk, siden jeg begyndte min behandling hos Nordic Clinic. Det har været hårdt og hårdt arbejde, men belønningen er, at jeg vågner udhvilet, rolig og ser frem til dagen. Det er enhver kamp værd! Den tid, det tager at gennemføre disse livsstilsændringer, får jeg tilbage ved ikke at skulle sove mere om dagen og være i stand til at arbejde mere effektivt, da jeg kan koncentrere mig så meget bedre. Det har kostet penge med konsultationer, kosttilskud, abonnement til træningscenter og luftrensere. Når jeg ser tilbage på disse år, er det en af de bedste investeringer, jeg har foretaget.”

FORSTÅ VENLIGST AT DETTE ER ET EKSEMPEL, OG AT MÅDEN VI BEHANDLER DIG, SOM VORES PATIENT, VIL VÆRE MEGET INDIVIDUALISERET, DERFOR VARIERER DETTE EKSEMPEL SIG.

Patient-, kvinde med gastrointestinale symptomer.

Vores patient har haft problemer med maven i over 20 år og har foretaget flere undersøgelser hos forskellige læger i Sverige, USA og England – uden at få nogen konkret information om, hvad problemet er. Hun blev henvist til Nordic Clinic af en ven. ”Efter et besøg og de tre anbefalede tests har jeg nu en klar indikation af, hvad der er galt – i mit tilfælde SIBO. Efter år med mavesmerter, oppustethed, svimmelhed, ekstrem træthed, eksem osv. Har det været utroligt rart at blive lyttet til og få konkrete oplysninger om, hvad årsagen er til mine symptomer – og også handlingsråd om, hvad jeg kan gøre for at slippe af med dem! ”

Copyright © Nordic Clinic 2022